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Feijoada de Amendoim

Ama amendoim? Então sinta-se contemplada com essas 2 receitas saborosas com esse ingrediente maravilhoso.

Chef Patrícia Gonçalves

Rendimento

2 a 4

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Ingredientes

Feijoada de amendoim

1/2 kg de amendoim cru
100g de carne seca
100g de carne salgada
1 calabresa
1 paio
Bacon
1 colher (sobremesa) de pimenta cominho
200g de patinho
1 tomate
1 cebola
1 colher (sobremesa) de colorau
2 colheres (sopa) de vinagre
Cheiro verde
Hortelã

Modo de Preparo

Feijoada de amendoim:
- Dessalgue as carnes seca e salgada.
- Amasse os temperos, misture às carnes e refogue no azeite de oliva.
- Coloque água até que cubra as carnes e deixe cozinhando em fogo baixo.
- Em outra panela, refogue o bacon e a carne.
- Cubra com água e junte a carne seca e a salgada.
- Deixe cozinhar por mais 30 minutos.
- Junte o amendoim, cozinhe por 1 hora. Acrescente a calabresa e o paio e cozinhe por mais 20 minutos.
- Sirva a seguir.

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