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Feijão tropeiro

Isso que eu chamo de prato de hoje respeito!

Feijão tropeiro Isso que eu chamo de prato de hoje respeito!
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Marcelo Nagata - chef de cozinha
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Ingredientes

Ingredientes do feijão: 400 G DE FEIJÃO JÁ COZIDO E SEM TEMPERO 200 G DE LINGUIÇA CALABRESA 100 G DE BACON 250 G DE BIFE PERNIL PICADO 5 OVOS 1 CEBOLA MÉDIA PICADA 4 DENTES ALHO PICADO 300 G DE FARINHA DE MANDIOCA 1 PIMENTÃO MÉDIO PICADO 5 FOLHAS DE COUVE PICADO SAL A GOSTO 2 FOLHAS DE LOURO SALSA A GOSTO PIMENTA-DO-REINO A GOSTO   Ingredientes da banana: 3 BANANAS NANICA 2 OVOS FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR FARINHA DE ROSCA ÓLEO PARA FRITURA

Preparo

Modo preparo tropeiro:

Em uma frigideira coloque óleo e o Pernil, deixe dourar em seguida coloque bacon a calabresa, o alho, a cebola e o pimentão. Mexa tudo e depois coloque o feijão, a couve e a farinha de mandioca aos poucos. Na sequência, em outra frigideira, coloque os ovos e deixe fritar, depois mexa tudo e coloque sobre a mistura do feijão tropeiro.

 

Modo preparo banana:

Passe a banana na farinha de trigo em seguida no ovo e depois na farinha de rosca e leve em óleo quente para fritar. Deixe dourar.
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