Feijão preto com paio

Feijão perfeito:
Deixar o feijão de molho na véspera
Lavar novamente
Colocar para cozinhar
Depois que der a pressão contar entre 20m a 25m e desligar
À parte refogar em óleo ou azeite o alho e a cebola, esperar fritar bem
Colocar 3 conchas do caldo do feijão e deixar ferver
Voltar tudo para a panela, deixar no fogo baixo até engrossar o caldo.
Em torno de 15m