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Fatteh de grão-de-bico
Teremos uma receita Síria maravilhosa com o chef de cozinha Mazen Zwawe, FATTEH DE GRÃO-DE-BICO. Acompanhe o passo a passo!! 😋
Mulheres
Chef
Mazen Zwawe
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Ingredientes
Fatteh de grão-de-bico
- 1kg de grão-de-bico cozido
- 5 dentes de alho amassado
- 2 limões espremido
- 200g de húmus (pasta de grão-de-bico)
- Sal a gosto
- 300g de carne picada
- Castanhas a gosto
- 200g de manteiga
- 2 pães sírios cortados
- 2 pães sírios torrado
- Pimenta a gosto
- Cominho a gosto
Modo de Preparo
Fatteh de grão-de-bico: Esquente o grão-de-bico, use a água do cozimento para molhar o pão sírio cortado. Misture o pão, alho, limão e húmus. Acerte o sal. Em outra frigideira, refogue a carne e tempere com sal e pimenta a gosto. Em outra frigideira, coloca manteiga e as castanhas, refogue até dourar. Misture o grão-de-bico com a mistura de húmus, cobra com a carne moída e as castanhas. Para finalizar adicione a manteiga derretida por cima e finalize com toque de cominho.
