Farofa de feijão de corda

• 100g de bacon picado
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 xícaras (chá) de feijão de corda cozido al dente
• Sal a gosto
• 1 pimenta dedo de moça picada sem semente
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
• Coentro a gosto picado

Em uma panela, doure o bacon e em seguida a calabresa. Coloque a manteiga, a cebola, o alho e deixe dourar. Refogue um pouco o pimentão e, em seguida, coloque os outros ingredientes. Mexa para misturar.