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Farinata com tapenade de azeitonas

Mais uma receita super especial que a Chef Malu Lobo preparou para você! Farinata com tapenade de azeitonas.

Chef Malu Lobo

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Ingredientes

Farinata

250g de farinha de grão de bico peneirada
750ml água filtrada
1 colher (chá) rasa de sal marinho
1 colher (sopa) biomassa de banana verde
100ml azeite de oliva extra virgem
Pimenta do reino a gosto
Alecrim picadinho a gosto

Tapenade

150g azeitonas picadas
1 cebola roxa bem picada
1 colher (sobremesa) alho picado
3 colheres (sopa) azeite de oliva
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Farinata:
Peneirar a farinha de grão de bico como sal marinho, misturar a água e o azeite e a biomassa deixe descansar por 2-3 horas.
Espalhar na assadeira pizza assar em forno bem quente 250 C até dourar.
Polvilhar pimenta do reino moída na hora e alecrim picado antes de servir.

Tapenade:
Refogar a cebola, alho rapidamente, adicionar a azeitona picada, saborizar e retirar.
Adicionar o orégano, Servir frio!

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