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Falso bacalhau gratinado

Essa receita é de dar água na boca! Aprenda o passo a passo deste delicioso FALSO BACALHAU GRATINADO do chef Nagata!

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Falso bacalhau gratinado

800g de peixe salgado “tipo bacalhau” já dessalgado e cozido
500g de batatas cozidas em rodelas
80ml leite coco
1 cebola grande picadas
3 dentes alho
300ml de creme leite
2 colheres (sopa) manteiga
1 colher (sopa) farinha trigo
300ml leite
200g muçarela ralada
Sal a gosto
1 pimentão pequeno
Alecrim à gosto
Pimenta à gosto
Azeite para refoga

Modo de Preparo

Falso bacalhau gratinado:
Leve em uma panela azeite com alho, cebola, alecrim coloque as batatas e pimentão refogue. Em seguida, coloque o peixe. Deixe refogar em uma outra panela coloque manteiga cebola e farinha e em seguida coloque o leite e mexa bem deixe ferver até engrossar. Coloque creme leite sal, pimenta leite coco. Depois, coloque o peixe já refogado misture tudo. Num refratário, coloque o peixe sobre a muçarela e leve ao forno em 180 graus pra gratinar.

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