Fácil
Falsa bacalhoada
25/09/2019
Vovó Palmirinha
- Total 00:30:00
- Rendimento 5 porções
Conteúdo disponível em Mulheres.
FALSA BACALHOADA
Ingredientes
4 BATATAS COZIDAS CORTADAS EM RODELAS
3 PIMENTÕES DE CORES DIFERENTES CORTADOS EM TIRAS
100 G DE VAGEM FRANCESA SEM AS PONTAS
2 TOMATES CORTADOS EM RODELAS SEM SEMENTES
4 LATAS DE ATUM SÓLIDO ESCORRIDO
2 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS
SAL A GOSTO
1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PRETAS
1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA-DO-REINO
2 COLHERES (CHÁ) DE ORÉGANO
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE PICADO
3/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
Modo de preparo
Cozinhe previamente todos os legumes em água e sal, exceto o tomate. Escorra-os
Aqueça metade do azeite numa frigideira grande, de borda alta, e intercale em camadas a batata, o pimentão, a vagem, o tomate e o atum. Salgue a gosto e tampe a frigideira. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
Adicione então a cebola, as azeitonas, a pimenta e o orégano. Regue com o azeite restante e polvilhe o cheiro-verde. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, agora em fogo baixo. Sirva em seguida.
