Fácil e saboroso: sanduíche de fraldinha caramelizada

FRALDINHA:
Regue os bifes com azeite, tempere com sal e pimenta em ambos os lados. Leve a uma frigideira quente e regue por uns 5 min. Vire a carne, coloque os demais temperos na frigideira começando pela manteiga e o restante do azeite. Grelhe por 5 min. Regando sempre com a manteiga da frigideira. Corte em fatias e reserve.

CEBOLA CARAMELIZADA:
Em uma frigideira quente coloque o azeite, e na sequência a cebola misture e deixe refogar por 1 min. Acrescente o molho de soja e açúcar e misture. Refogue por mais 5min ou até chegar ao ponto desejado.

MAIONESE DE BACON:
Em um processador pequeno bata os bacons. Reserve uma colher de sobremesa deste farelo coloque o azeite bata mais, até incorporar. Coloque o alho e bata mais um pouco. Reserve. Em um bowl, coloque a maionese e o vinagre misture bem até incorporar, coloque o óleo de bacon e a calabresa misture até incorporar finalize com farelo de bacon e misture. Reserve.

MONTAGEM:
Pegue 2 fatias de pão. Em uma frigideira coloque 1 de manteiga deixe derreter, coloque o pão. Passe maionese sobre o pão, coloque a carne e na sequência a cebola e a batata. Coloque outra fatia de pão por cima. Com a palma da mão de uma leve pressionada. Com ajuda de uma espátula vire o sanduiche colocando mais um pouco de manteiga se necessário para dourarmos o outro lado.