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Faça e Venda: Coxinha cremosa de brócolis com bacon - Revista da Cidade

A chef Alessandra Guilherme inaugura o Faça e Venda na nova cozinha com deliciosas coxinhas cremosas com brócolis e bacon!

Faça e Venda: Coxinha cremosa de brócolis com bacon - Revista da Cidade A chef Alessandra Guilherme inaugura o Faça e Venda na nova cozinha com deliciosas coxinhas cremosas com brócolis e bacon!
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Chef Alessandra Guilherme

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Ingredientes

Recheio de brócolis com bacon

Coxinha

Modo de Preparo


Recheio de brócolis com bacon:
Coloque no micro-ondas 200 gramas de bacon em cubos, até que fique crocante. Corte cubos de muçarela e em cada bolinha de massa coloque o queijo e um pouco de bacon. Passe as bolinhas no leite e na farinha de rosca, e frite em óleo quente.


Coxinha:
Cozinhe o brócolis com o bacon até ficar ao dente. Bata no liquidificador o brócolis a batata cozida e o bacon até que se forme um creme. Reserve. Ferva a água acrescente a manteiga e os caldos assim que ferver adicione o creme batido misture até pegar fervura novamente, acrescente a farinha de trigo até soltar do fundo da panela. Coloque o óleo e mexa a massa até que esteja cozida.

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