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Estrogonofe Peruano

Confira uma receita deliciosa no Revista da Cidade.

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Chef Rogério Holanda
Fácil
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 3 pães franceses
  • 1/2 litro de leite
  • 1 cubos de caldo de galinha
  • 2 tomates médios
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • queijo parmesão a gosto
  • uma pitada de pimenta amarela
  • 2 colheres de manteiga
  • salsinha a gosto

Preparo


  1. Cozinhe o peito de frango e desfie e separe o caldo.

  2. Bata o pão com o leite no liquidificador.

  3. Pique o alho a cebola e o tomate bem pequena e doure junto com o caldo de galinha e a pimenta. Acrescente o frango e refogue, depois acrescente o leite com o pão já batido.

  4. Coloque o queijo parmesão e espere engrossar um pouco, caso engrosse de mais use o caldo que você separou para afinar.

  5. Sirva com com batatas cozidas em rodelas

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