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Estrogonofe de Mussarela de Búfala

Aprenda essa receita deliciosa de estrogonofe de mussarela de búfala com a chef Cecilia Padilha!

Chef Cecília Padilha

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Estrogonofe de mussarela de búfala

8 unidades de muçarela de búfala cereja
1 bandeja de cogumelos Paris
1 lata de tomate pelado
2 colheres (sopa) de aveia
3 colheres (sopa) de cachaça
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
Tomilho fresco a gosto
1 xícara (chá) de leite desnatado
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

Estrogonofe de mussarela de búfala:
Dourar a cebola no azeite. Acrescentar os cogumelos. Flambar na cachaça. Acrescentar o tomilho, tomate pelado e parte do leite. Em outra parte, misturar com a farinha de aveia e misturar também. Temperar com sal e pimenta do reino. Por último, quando já estiver quase pronto, acrescentar a muzzarella de bufula picada em 2.

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