Estrogonofe de lombo

O queridinho estrogonofe agora de um jeito novo! A Chef Déa Lopes te ensina uma receita incrível de estrogonofe de lombo!

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Batata canoa

Estrogonofe de lombo

1 kg de lombo em corte para estrogonofe
1 dente de alho
1 cebola
1 ramo de alecrim
Suco de um limão
Páprica picante
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de champignon fatiado
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Batata canoa:

Lave bem a batata, não retire a casca.

Faça um o corte em cruz para ter 4 canoas por batata, leve para cozinhar com sal, até o ponto que o garfo entre facilmente, retire da água e coloque páprica doce ou apimentada, azeite e alecrim fresco, acomode em uma refratário e leve ao forno até que fique dourada.

Estrogonofe de lombo:

Deixe a carne marinando no mix de temperos sugerido por 1 hora. Leve a uma panela com azeite e deixe refogar até que fique semi-cozida e tenha soltado seu próprio caldo, adicione os demais ingredientes misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até que apure e fique com consistência cremosa.

Sirva em seguida.

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