Espetinho de macarrão

Passata:
Passe os tomates pelados em uma peneira, para retirar sementes e fibras

Aqueça o azeite, adicione as tiras de alho e deixe dourar levemente, sem seguida coloque o tomate peneirado e o açúcar mascavo, misture e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo sempre por 40 minutos, não adicione água.

Apague o fogo coloque o sal a seu gosto e as folhas de manjericão.

Espetinho de macarrão:
Coloque dentro de cada rigatoni uma tira de muçarela, envolva um pedaço de bacon no centro, repita a operação até acabarem as massas. Coloque no espeto de 6 a 8 unidades espetando bem no centro da massa prendendo o bacon. Acomode em uma forma, coloque a passata em toda superfície, cubra com a muçarela fatiada e por cima coloque as fatias de calabresa.

Leve ao forno 180° até derreter a muçarela, sirva em seguida.