Espetinho de Coxinha

Massa:
Numa panela coloque a água com o leite e misture bem em fogo médio.
Acrescente o sal, o caldo de legumes e a manteiga.
Quando tiver bem quente acrescente a farinha de trigo e cozinhe até soltar do fundo e então coloque na bancada e amasse um pouco e deixe reservado para esfriar bem.

Recheio:
Numa panela refogue o alho com o azeite. Tempere os cubos de frango com o suco do limão e então acrescente na panela e tempere com sal, pimenta do reino e salsinha.

Montagem:
No espeto coloque uns quatro cubos de frango já refogados e então cubra envolta com a massa e empane nos ovos batidos e farinha de rosca. Leve para fritar em óleo quente.