Espaguete sem glúten ao molho de tomate e almôndegas de lentilha

O cheirinho aqui no estúdio está divino!! Hoje a chef Fernanda Franco vai preparar um espaguete sem glúten ao molho de tomate e almôndegas de lentilha! 🍽😋 #VoceBonitaTV

Você Bonita

Chef Fernanda Franco

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Ingredientes

Almôndegas de lentilhas

2 xícaras (chá) de lentilha cozida
1/4 xícara (chá) de alho-poró
1/4 xícara (chá) de cebola
1/4 xícara (chá) de cenoura
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1 pitada de páprica defumada
1 pitada de pimenta do Reino
Sal a gosto

Molho de tomate

1kg de molho de tomate caseiro

Espaguete

Espaguete sem glúten
Água o suficiente para cozinhar espaguete
Sal a gosto

Modo de Preparo

Almôndegas de lentilhas:

Em uma frigideira refogar em azeite o alho-poró, cebola e o alho.
Em um processador colocar a lentilha cozida, o refogado, cenoura ralada, páprica, sal e pimenta do Reino. Processar tudo até ficar homogêneo.
Acrescentar a aveia em flocos e processar mais um pouco até ficar novamente homogêneo.
Prove e se houver necessidade acerte o sal.
Modele as bolinhas e coloque em uma assadeira anti-aderente. Com um fio de azeite.
Leve ao forno até dourar.
Reserve.

Leve uma panela grande com água e sal. Cozinhe o espaguete de acordo com a recomendação da embalagem.

Em uma panela aqueça o seu molho de tomate caseiro. Assim que estiver quente, adicione as almôndegas já assadas, coloque a tampa e deixe 3min em fogo baixo.
Sirva o espaguete com o molho de tomate e almôndegas.

Molho de tomate:

Espaguete:

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