Espaguete sem glúten ao molho de tomate e almôndegas de lentilha

Almôndegas de lentilhas:
Em uma frigideira refogar em azeite o alho-poró, cebola e o alho.
Em um processador colocar a lentilha cozida, o refogado, cenoura ralada, páprica, sal e pimenta do Reino. Processar tudo até ficar homogêneo.
Acrescentar a aveia em flocos e processar mais um pouco até ficar novamente homogêneo.
Prove e se houver necessidade acerte o sal.
Modele as bolinhas e coloque em uma assadeira anti-aderente. Com um fio de azeite.
Leve ao forno até dourar.
Reserve.

Leve uma panela grande com água e sal. Cozinhe o espaguete de acordo com a recomendação da embalagem.

Em uma panela aqueça o seu molho de tomate caseiro. Assim que estiver quente, adicione as almôndegas já assadas, coloque a tampa e deixe 3min em fogo baixo.
Sirva o espaguete com o molho de tomate e almôndegas.

Molho de tomate:

Espaguete: