Espaguete com lagarto

1 PEÇA DE LAGARTO 1 PACOTE DE ESPAGUETE AZEITE 5 TOMATES PICADOS SALSA ALHO 2 CEBOLAS 2 L DE ÁGUA 4 COLHERES (SOPA) DE SAL 3 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS TEMPEROS A GOSTO 2 TAÇAS DE VINHO BRANCO SECO  

Retire o possível da gordura do lagarto, coloque o azeite e deixe selar, acrescente a água, vinho, sal, molho inglês, temperos e deixe cozinhar bem e coloque para esfriar. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, desfie bem a carne e acrescente duas a três conchas do molho que se formou da carne e misture. Cozinhe o espaguete e finalize juntando a esse molho.