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Espaguete ao sugo e lombo à milanesa

A chef Déa Lopes prepara um delicioso espaguete ao sugo com lombo à milanesa!

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 90 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Lombo à milanesa

5 bifes de lombo temperados a gosto
200g de parmesão ralado grosso
1 xícara (chá) cebolinha picada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de farinha panko
2 ovos

Espaguete

1 pacote de espaguete
1kg de tomate picado em cubos
5 dentes de alho
1 maço de manjericão
1 xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo

Lombo à milanesa:
Primeiramente misture o parmesão com a cebolinha. Empanar o bife na seguinte sequência: Farinha de trigo, ovo, parmesão, farinha de trigo, ovo, farinha panko. Fritar os bifes em temperatura média.

Espaguete:
Massa: Levar em água fervente por 8 minutos (Seguindo a descrição do fabricante, pois cada um sugere um tempo de cozimento para cada tipo de massa).

Molho: Colocar tudo em uma forma, levar ao forno até que fique bem assado (cerca de 1 hora à 180°). Bata tudo no liquidificador e sirva.

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