Esfiha de frigideira

1 kg de carne moída 2 cebolas medias picadas 4 tomates vermelhos sem sementes 2 limões espremidos 1 colher (café) de canela em pó 1 maço de hortelã picado Sal e pimenta do reino a gosto Azeite 10 pães sírios    

Misture a carne com cebola, tomate, hortelã, canela em pó, sal e pimenta a gosto e o suco de limão. Escorra a água da carne com  uma peneira. Divida a carne em 20 bolinhas, passe cada uma delas na parte áspera do pão sírio. Leve uma frigideira ao fogo médio com um fio de azeite e frite individualmente primeiro com a carne para baixo.