Esfiha de espinafre com creme de ricota + Coalhada com pepino

Receita feita pela chef, Samanta Romano! Esfiha de espinafre com creme de ricota + Coalhada com pepino

Ingredientes

Massa

• 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 4 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos

Recheio

• 1 maço de espinafre cozido no vapor
• 1 pote de creme de ricota light
• 1 cebola em cubos
• 1 tomate em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino à gosto
• 1 raminho de cheiro verde

Coalhada com pepino

• 1 pepino novo médio, sem casca e sem sementes
• 1 xícara (chá) de coalhada, misturada com 1/2 copo de iogurte desnatado
• 1 dente pequeno de alho bem picado ou bem triturado
• Sal a gosto
• 1/2 colher (chá) de hortelã
• Pimenta seca a gosto.

Modo de Preparo

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