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Escondidinho proteico

Pela escolha do público, a chef de cozinha, Malu Lobo, ensina a fazer esse escondidinho delicioso e proteico!

Escondidinho proteico Pela escolha do público, a chef de cozinha, Malu Lobo, ensina a fazer esse escondidinho delicioso e proteico!
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Chef Malu Lobo

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Ingredientes

Escondidinho proteico

Recheio

Modo de Preparo


Escondidinho proteico:
...


Recheio:
Para a cobertura:
Coloque todos os ingredientes no processador e bata até obter um creme. Reserve.
Para o recheio: refogue a cebola, alho, tomate e cogumelos.
Quando começarem a dourar adicione o molho de soja, acerte o sal e a pimenta.
Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.


Montagem:
Faça uma camada com o recheio e cubra com o purê de feijão fradinho. Por cima coloque as sementes de abóbora tostadas.
Para fazer as sementes de abóbora tostadas: leve as sementes ao fogo em uma panela limpa e aqueça até começarem a dourar.

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