Escondidinho de mandioca e calabresa

Massa

• 1kg de mandioca cozida e amassada
• 500g de batata cozida e exprimida
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de tempero
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 cebola ralada

 Recheio

• 400g de linguça calabresa processada
• 300g de lingüiça toscana já assada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• cheiro verde a gosto
• 250 de queijo prato
• temperos a gosto

Coloque tudo no processador e deixe bater até virar uma massa bem homogênea. Faça um refogado com todos os ingredientes do recheio e deixe esfriar. Depois, em um refratário untado, coloque metade da massa e espalhe todo o recheio. Na sequência, coloque o queijo e cubra com o restante da massa. Jogue parmesão por cima e leve ao forno até dourar por aproximadamente 30 minutos.