Escondidinho de Frango com Purê Especial

Escondidinho de frango:
Corte o filé de frango em finas fatias e refogue com o alho cebola, colorau e caldo de galinha. Depois coloque em uma assadeira, cubra com o purê e com uma fina camada de provolone e leve ao forno pré-aquecido em 180 graus. Gratine até dourar.

Purê especial:
Descasque e cozinhe as batatas, a mandioquinha e mandioca em uma panela com sal (fique atento, a mandioca leva um pouco mais de tempo para cozinhar). Depois de cozidas, escorra e esprema as raízes. Leve a mistura ao fogo e incorpore a manteiga e o creme de leite (ou leite). Para finalizar, ajuste o sal.

Cobertura:
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