Escondidinho de frango com couve flor

Escondidinho de frango com couve flor:
Limpe e lave a couve flor, retire os talos grandes, deixando só as flores.



Em seguida coloque em uma panela com água para cozinhar com um pouco de sal e cozinhe bem, até quase desmanchar.

Escorra a água toda e amasse até obter a consistência de purê. Reserve.

Depois cozinhe o peito de frango com um pouco de sal e salsinha. Desfie.

Em uma frigideira anti aderente coloque um fio de óleo de Canola refogue a cebola, o tomate e o frango desfiado.

Montagem:

1 camada: frango refogado
2 camada: creme de ricota
3 camada: camada de purê de couve flor
4 camada: faça uma camada com o queijo minas

Leve ao forno pre aquecido até dourar.