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Escondidinho de couve flor low carb

Aprenda a fazer esse escondidinho low carb de couve flor super gostoso com a culinarista Elizabete Presa!

Chef Elizabete Presa

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Escondidinho de couve flor low carb

1 maço pequeno de couve flor cozido
½ xicara de vagem picada
½ xicara de cenoura picada
½ xicara de chuchu picado
1 cebola roxa picada
½ xicara de ricota picada
1 xicara de frango cozido e desfiado
1 dente de alho picado
1 colher (sobremesa) de ervas finas
2 colheres (sopa) de salsinha
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparo

Escondidinho de couve flor low carb:
Em uma panela doure a metade da cebola, junte o alho e o azeite;
Acrescente o frango, os legumes, sal, salsinha e os temperos e deixe refogar por uns 3 minutos, em seguida acrescente ¼ de xícara de água.
Em outra panela refogue a cebola, o alho com azeite;
Acrescente a couve flor e refogue, mexa bem até parecer um purê.
Em uma travessa faça uma camada com a couve flor, acrescente a mistura de frango e cubra com o restante da couve flor salpique com o queijo ralado e leve para assar até dourar e sirva.

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