Escondidinho de Costela Especial

Montagem:
Começar com a mandioca no refratário, o refogado de costela, o requeijão e outra camada de mandioca. Fazer uma farofinha com o queijo coalho a manteiga e o pão, colocar por cima do escondidinho e levar para gratinar por 35 mim no forno preaquecido a 200°.

Modo de preparo:
Em um refratário médio, faça uma camada com o pão de forma, cobrindo todo o fundo. Acrescente uma camada do recheio espalhando bem. Faça outra camada de pão de forma e acrescente outra camada do recheio. Finalize com uma camada de pão de forma e cubra com creme de leite. Polvilhe o queijo parmesão e gratine, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Dicas: se preferir pode trocar o recheio por outro de sua preferência como frango desfiado, atum, etc. (Usando as mesmas quantidades). Sirva com salada de folhas verdes.

Cobertura:

Purê de Mandioca:

Costela: