Escondidinho de coco

Cocada:

Ferva o açúcar com o leite até obter uma calda rala.
Adicione a manteiga, espere amornar.
Junte o coco e volte ao fogo até engrossar.
Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

Ganache:

Derreta o chocolate em potência média, conforme instruções do fabricante.
Junte o creme de leite, misture bem, deixe esfriar e utilize.

Montagem:
Em recipientes individuais ou em uma travessa, coloque a cocada em metade do recipiente, e cubra com o ganache. Sirva frio.