Escondidinho de Carne Seca Light

Escondidinho de Carne Seca Light:
Descasque e cozinhe as mandioquinhas. Ainda quente, amasse com utensílio apropriado.
Em uma vasilha, adicione a mandioquinha amassada, o leite desnatado, a margarina light e o sal. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola com azeite até ficar dourada. Acrescente a carne seca já dessalgada e desfiada.
Em uma vasilha, adicione metade do purê de mandioquinha, acrescente a carne seca refogada e depois o restante do purê.
Finalize com as fatias de mussarela light.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante aproximadamente 20 minutos ou até gratinar o queijo.
Sirva quente.