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2 receitas fáceis de enrolados salgados

Nossa querida Dalva nunca nos deixa na mão, e dessa vez ela preparou duas receitas maravilhosas de enrolado salgado para deixar nossa tarde mais apetitosa!

2 receitas fáceis de enrolados salgados Nossa querida Dalva nunca nos deixa na mão, e dessa vez ela preparou duas receitas maravilhosas de enrolado salgado para deixar nossa tarde mais apetitosa!
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Chef Dalva Zanforlin

Fácil
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Ingredientes

ENROLADO DE BATATA Ingredientes da massa:
  • 6 BATATAS GRANDES CORTADAS EM LÂMINAS FINAS (ESCALDADAS)
  • SAL, PIMENTA A GOSTO
Ingredientes do recheio:
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE REQUEIJÃO
  • SALSA, PÁPRICA, MANJERICÃO
  • 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
  • 300 G DE CARNE MOÍDA
  • 1 DENTE DE ALHO AMASSADO
  • 3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA RALADA
  • 1 PIMENTÃO VERMELHO BEM PICADO
  • 2 COLHERES (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE
  • 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
  • SAL, PIMENTA A GOSTO
  • PARMESÃO PARA SALPICAR

ENROLADO DE PÃO Ingredientes:
  • 9 FATIAS DE PÃO DE FORMA
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE
  • SAL, MANJERICÃO, SALSA, AZEITE, PIMENTÃO A GOSTO
  • 1 PEITO DE FRANGO COZIDO E BEM DESFIADO
  • 2 TOMATES FATIADOS
  • 150 G DE QUEIJO PRATO FATIADO
  • FATIAS DE BACON (JÁ FRITOS)
  • MOSTARDA
  • KETCHUP
  • SAL E PIMENTA
  • MANTEIGA PARA FRITAR
Ingredientes da decoração:
  • Maionese, Ketchup e Mostrada

Preparo

ENROLADO DE BATATA

Modo de Preparo da massa:

Em uma forma, forre papel alumínio, unte com óleo e espalhe as batatas. Coloque o recheio e enrole com o auxílio do papel. Leve ao forno por 15 minutos, retire a parte de cima do papel e salpique parmesão. Leve novamente o Enrolado ao forno para gratinar.

Modo de Preparo do Recheio:

Em uma tigela misture o requeijão, salsa, páprica e manjericão. Reserve. Em uma panela coloque a manteiga. Carne, alho, cebola e pimentão. Extrato de tomate e os temperos deixe cozinhar. Por último polvilhe a farinha e mexa para engrossar.

Montagem:

Tire do forno a batata com o parmesão, espalhe o requeijão temperado e por cima dele a carne moída. Enrole com o próprio papel manteiga. Depois de enrolado, retire o do papel e coloque o enrolado em uma forma e cubra com parmesão. Retorne ao forno só para gratinar. Retire e decore á gosto.

 

Custo da Receita: R$ 18,00. Rendimento: 5 Porções.




ENROLADO DE PÃO

Modo de Preparo:

Coloque as fatias de pão sobre filme plástico ou papel alumínio, passe o rolo sobre elas e tempere a maionese com todos os temperos. Espalhe a maionese temperada sobre as fatias. Em seguida espalhe o peito de frango, tomates, queijo, fatias de bacon, mostrada e ketchup. Enrole com a ajuda do filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Em uma frigideira coloque a manteiga e deixe aquecer bem. Frite o enrolado, virando para selar os lados. Retire e decore com maionese, ketchup e mostrada.

 

Custo da Receita: R$ 21,00.
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