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Enrolado de filé de frango à milanesa

Aprenda a fazer essa receita fácil e saborosa com as dicas do chef Marcelo Nagata.

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Enrolado de filé de frango à milanesa

500 G DE FILÉ FRANGO BEM FINOS
250 G DE AMENDOIM TRITURADO SEM CASCA
2 OVOS
1 LARANJA PARA RASPA E PARA O MOLHO DE ACOMPANHAMENTO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
200 G DE PROVOLONE
ÓLEO PARA FRITAR
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
1 XÍCARA (CAFÉ) DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS (CHÁ) DE MOLHO PRONTO
1 XÍCARA (CAFÉ) MOLHO DE SOJA
1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

Enrolado de filé de frango à milanesa:
Modo preparo filé
Abra os filets de frango e tempere com sal e raspas de laranja em seguida coloque o provolone em cada filet, enrole em seguida passe na farinha de trigo, no amendoim triturado e farinha de rosca. Aperte bem os filets e em seguida frite-os em óleo quente. Atenção o óleo não pode estar muito quente. Deixe fritar até dourar.

Modo de preparo molho de acompanhamento
Leve o azeite numa frigideira coloque a cebola, açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque suco de laranja molho de soja e molho pronto deixe ferver até dar liga. Coloque este molho sobre os seus enrolados já fritos.

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