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Enformado de rondelli

Confira essa receita deliciosa de Enformado de rondelli feita pela chef, Elizabete Presa!

Enformado de rondelli Confira essa receita deliciosa de Enformado de rondelli feita pela chef, Elizabete Presa!
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Chef Elizabete Presa

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Ingredientes

Enformado de rondelli

Modo de Preparo


Enformado de rondelli:
Em uma panela doure a cebola, o alho, e o brócolis e os legumes em azeite, acerte o sal e reserve. Unte uma forma de pudim pequena com azeite e reserve. Em uma bancada limpa ou sobre uma tabua, pegue a folha de massa integral (já cozida) e corte uma tira de aproximadamente de 2 a 3 dedos. Pincele com o ovo e enrole as tiras com um pedaço de brócolis e vá encaixando na forma de pudim. Faça o processo intercalando os demais legumes separadamente (couve-flor, cenoura, abobrinha). Depois que terminar o círculo com os rondellis grandes disponha os rondellis com legumes pequenos e pincele o restante do ovo por cima para dourar e dar a liga entre eles. Leve ao forno até dourar ou aproximadamente por 10 minutos em forno (180º). Enquanto isso, em uma panela refogue o tomate, páprica, molho de tomate, azeite, sal e deixe ferver. Em uma frigideira doure os tomates. Desenforme o enformado de rondelli e sirva com molho de tomate e os tomates grelhados.

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