Empanado de frango russo

Empanado de Frango:
Hidrate o pão com o leite. Corte os pães amanhecidos em cubos pequenos e asse até dourar levemente.
Bata finamente as cascas dos pães formando uma farinha.
Refogue a cebola e o alho com 2 colheres de sopa de manteiga.
Junte o frango moído, o bacon, o pão com leite e o refogado de cebola e alho e tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture bem e faça pequenos bolinhos. Numa tigela bata os ovos.
Passe o bolinho primeiro na farinha de casca de pão, depois nos ovos, e em seguida nos pães em cubos.
Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.
Posicione com cuidado os bolinhos de frango, e doure dos dois lados.

Molho de mel mostarda e erva doce:
Misture todos os ingredientes e bata com batedor de arame

Sugestão
Sirva como aperitivo, ou se quiser como prato principal os acompanhamentos tradicionais são:
purê de batata, picles de pepino e molho de cogumelos.