Empanadas low carb - Você Bonita (26/03/20)

Confira a receita de Empanadas low carb no programa Você Bonita!

Você Bonita

Chef Paula Martins

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio

500g de manta suina
1 cebola picada
2 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
Sal e azeite a gosto

Massa

60 g de manteiga de búfala (ou ghee ou manteiga de coco)
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 xícara chá) de farinha de aveia sem glúten
1 colher (sopa) de psyllium ou farinha de linhaça
1 colher (sopa) generosa de requeijão de búfala ou cream cheese ou tofu cremoso
1 colher (sopa) de chá de sal
1 ovo

Modo de Preparo

Recheio:

Outra opção de recheio:
Muçarela light

Massa:

Numa tigela misture todos os ingredientes com as mãos mesmo até a massa ficar totalmente unida.
Leve para o freezer para firmar (uns 15 minutos).
Depois abra a massa na palma da mão, recheie com mussarela de búfala feche.
Mas pode ser carne, frango, palmito... depois pincele com uma gema e leve para assar em forno pré-aquecido 180° por uns 15 minutos aproximadamente.
Rende 10unidades.

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