Fácil
Empanadas low carb
26/03/2020
Paula Martins - Chef de Cozinha
- Total 00:30:00
- Rendimento 10 porções
Conteúdo disponível em Você Bonita.
Recheio
Ingredientes
500g de manta suina
1 cebola picada
2 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Outra opção de recheio:
Muçarela light
Massa
- Preparo 00:15:00
Ingredientes
60 g de manteiga de búfala (ou ghee ou manteiga de coco)
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 xícara chá) de farinha de aveia sem glúten
1 colher (sopa) de psyllium ou farinha de linhaça
1 colher (sopa) generosa de requeijão de búfala ou cream cheese ou tofu cremoso
1 colher (sopa) de chá de sal
1 ovo
Modo de preparo
Numa tigela misture todos os ingredientes com as mãos mesmo até a massa ficar totalmente unida.
Leve para o freezer para firmar (uns 15 minutos).
Depois abra a massa na palma da mão, recheie com mussarela de búfala feche.
Mas pode ser carne, frango, palmito... depois pincele com uma gema e leve para assar em forno pré-aquecido 180° por uns 15 minutos aproximadamente.
Rende 10unidades.
