Empanadas chilenas

Para a massa: - 1kg de farinha de trigo - 100g de banha de porco (aquecida) - 1 colher de sal - ½ litro de leite (fervido) Para o Recheio: - ½ kg de carne moída - 1 kg de cebola - 2 colheres de óleo - ½ colher (café) de cominho - ½ colher (café) de colorau - ½ colher (café) de orégano - sal a gosto - 1 ovo cozido (por empanada) - 2 uvas passas (por empanada) - 1 azeitona (por empanada) - 1 ovo (para pincelar)

• Em um recipiente, adicione a farinha, abra um furo no meio e e acrescente a banha e o sal e misture;


• Vá adicionando o leite aos poucos e misture até a massa desgrudar da mão;


• Reserve a massa;


• Refogue a carne com óleo, cebola e os demais temperos (cominho, colorau, orégano e sal);

 

Montagem|

• Separe um pouco de massa;


• Abra o disco;


• No meio coloque o ovo, as uvas e a azeitona;


• Coloque uma porção de carne;


• Feche a empanada;


• Umedeça as pontas com um pouquinho de água;


• Pincele o ovo;


• Leve ao forno.