Empadinha de queijo Fit

Empadinha de queijo Fit:
Em um liquidificador, bata o ovo com a farinha de amêndoas, azeite, leite e o mix queijos até que fique uma massa homogênea. Em seguida, misture o fermento em pó com a massa, coloque em forminhas de silicone e leve ao forno a 180 graus por um tempo que varia de 20 a 25 minutos. Desenforme e sirva.

SUGESTÃO:
Não coloquei sal porque o parmesão estava um pouco salgado, mas é opcional.
Coloquei salsinha e cebolinha na massa, mas você pode testar outros tipos de temperos também.