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Empadão de Legumes fácil

O chef Marcelo Nagata voltou com mais um prato incrível: receita fácil de empadão de legumes!

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Empadão de Legumes

1 vidro de palmito, escorrido e picado
2 tomates médios, sem sementes, picados
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
400 gramas de legumes cozidos
150 gramas de muçarela
Sal a gosto
3 ovos (Para Massa)
½ xícara (chá) de óleo (Para Massa)
3 colheres (sopa) manteiga (Para Massa)
1 xícara (café) de creme de leite (Para Massa)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (Para Massa)
Sal a gosto (Para Massa)
1 colher (sopa) de fermento químico (Para Massa)

Modo de Preparo

Empadão de Legumes:
Para o recheio, em uma tigela média, coloque o palmito, a ervilha, o tomate, o cheiro-verde, a cenoura, vargem e brócolis o creme de leite, o requeijão, o sal e misture. Reserve.

Para a massa, numa tigela coloque os ovos, o óleo, o leite, a farinha fermento e o sal, mexa até formar uma massa
Transfira metade da massa para um refratário redondo, previamente untado e espalhe a massa. Depois, distribua o recheio reservado, cubra com a massa restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos (ou até dourar).

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