Empadão de cenoura com agrião

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Ingredientes

Massa

• 100 g de biomassa de banana verde (ou batata doce cozida e amassada)
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral (ou farinha de trigo integral)
• 1 colher (chá) de sal marinho
• 1/2 colher (chá) de cardamomo moído
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem

Recheio

• 1 ovo
• 100 g de creme de ricota light
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• 1/2 cenoura ralada fina
• 1/2 xícara (chá) de talos de agrião
• 1 tomate pequeno picadinho sem sementes
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

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