Embrulhadinho de coco

Ingredientes da Massa:

4 ovos

3/4 de xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Ingredientes do Recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 pacote de coco ralado

Ingredientes da Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 pacote de coco ralado.

Modo de Preparo da massa:

Bater os ovos até ficarem bem firmes, juntar o açúcar e misturar a farinha. Untar uma assadeira de 20 cm e assar por aproximadamente 25 min, a 180 º

Modo de Preparo do recheio:

Juntar tudo, levar ao jogo médio e mexer até dar ponto de brigadeiro mole +- 10 min

Modo de preparo da cobertura:

Misturar todos os ingredientes.

 

Montagem:

Cortar o bolo pela metade, rechear recolocar a tampa e regar com a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.