Duelo dos Chefs especial: Ceia Econômica

Nesse último DUELO DOS CHEFS do ano, Danilo Galhardo e Marcos Baldassari, enfrentam o maior desafio... TRABALHAR JUNTOS!

Ingredientes

Arroz de salpicão natalino

• 4 peitos de frango desfiados
• 1 xícara (chá) de presunto ralado
• 1/2 xícara (chá) de uva passas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas em rodelas
• 1/2 cenoura ralada
• 2 maçãs em fatias finas
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1 cebola
• 1 pimentão verde picado
• 1 talo de salsão fatiado
• 1 dente de alho
• Parmesão ralado a gosto
• 2 xícaras (chá) de maionese
• 2 xícaras (chá) de arroz pré-cozido
• Cheiro verde picado a gosto
• Batata palha

Manta

• 900g de alcatra suína
• 1 cebola pequena
• 5 dentes de alho
• ½ colher (sopa) de sal grosso
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 grãos de pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de vinagre

Farofa e finalização

• 250g de farinha de mandioca
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de banha
• 3 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de azeite
• ½ maço de manjericão
• 50g de parmesão
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• ½ xícara (chá) de amendoim
• 1/3 de manjericão fresco

Modo de Preparo

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...