Docinha, saudável e muito saborosa: Aprenda a fazer essa torta de limão

Torta de limão saudável pra saborear sem culpa! O chef Abimael Caetano ensina uma versão sem glúten, zero caseína e sem açúcar.

Você Bonita

Chef Abimael Caetano

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Base

120g amêndoas torradas
15g uva passas branca
10g coco ralado
1 pitada de sal.
50g pasta de tâmara

Mousse

350g castanha de caju hidratada
150g melado de tâmaras
100g suco de limão siciliano
30g manteiga de cacau
100g leite de coco cremoso

Cobertura

80g Leite de coco cremoso
50g chocolate branco saudável
Raspas de limão para decorar
(Pode ser usado merengue de aquafaba)

Modo de Preparo

Base:

No processador de alimentos, bate amêndoas, uva passas, coco, e sal até formar uma farofinha, feito isso adicionar a pasta de tâmara e misturar até ficar humilda.
Dispor sobre uma forma de 20cm e reservar.

Mousse:

No liquidificador bater, castanha de caju, suco do limão, creme de coco, melado de tâmaras até ficar bem liso, em uma no micro-ondas derreter a manteiga de cacau e adicionar sob a mousse e bater novamente.
Dispor a mousse sobre a base e levar ao freezer por mínimo 4 horas.

Cobertura:

Após o tempo de geladeira, decorar com a ganache de chocolate e raspas de limão.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais