Doces para festas

Cachepo de Iogurte de Amora + Creme de iogurte de amora:
Derreta o chocolate em micro ondas ou banho maria. Coloque nas forminhas de cachepo e leve para gelar. Depois de 30 minutos desenforme os cachepos e está pronto para servir. Em uma panela coloque as amoras com a água e o adoçante culinário. Cozinhe por pelo menos uns 10 minutos. Deixe esfriar e reserve 1/3 das amoras e da calda para decorar. Amasse o restante das amoras com um garfo e em uma vasilha misture com o cream cheese e o iogurte até que fique um creme homogêneo. Monte os docinhos colocando uma pequena quantidade de creme dentro de cada cachepo de chocolate. Decore com as amoras reservadas e a calda. Obs: Caso não queira usar o CACHEPO de chocolate pode servir em mini cup.

Camafeu de Nozes com massa de batata doce:
Cozinhe as batatas sem casca em água e passe pelo processador ou espremedor.

Misture as nozes trituradas, o cacau e o adoçante e leve ao fogo para dar ponto de enrolar.

Deixe esfriar e enrole em formato de camafeu e decore com um pedaço de nozes em cima.

Trufado de frutas secas:
Derreta o chocolate em banho maria.

Quanto o chocolate estiver derretido, retire do banho maria e coloque o mix de frutas secas triturado ou cortado grosseiramente. Vá adicionando aos poucos o iogurte até obter uma massa firme e homogênea.

Leve pra geladeira por pelo menos 30 minutos. Retire da geladeira, enrole em formato de bolinhas e passe no mix de frutas secas triturado para finalizar.