Doces Juninos: queijadinha, curau de corte e choconhaque

Aprenda a fazer essas três receitas de festa junina saborosas da chef Alê Peruzzo. 

Ingredientes

Queijadinha

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco seco ralado
• 5 gemas
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Curau de corte

• 5 espigas de milho verde
• 1 copo de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Canela em pó para polvilhar
• 1 pitada de sal

Choconhaque de paçoca

• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 3 doses (150 ml) de conhaque
• 6 rolhas de paçoca

Modo de Preparo

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