Doce Grego (Halva de sêmola) e Frapê Grego

Para o doce grego:

Começamos pela calda, colocando o açúcar, a água, a canela, o anis estrelado e as raspas de laranja em uma panela e deixe ferver por 5 minutos a partir do momento em que ferver. Quando a calda estiver pronta, retire do fogo e reserve.Em outra panela de fundo grosso no fogo e adicionando o óleo. Quando estiver quente, adicione a sêmola e mexa com uma colher de pau em fogo médio até que a sêmola fique dourada. Em seguida, retire a panela do fogo e despeje lentamente a calda quente com uma concha. Assim que despejar toda a calda, volte a panela ao fogo e mexa com uma colher até que o doce comece a ferver. Retire a panela do fogo e adicione as raspas de laranja, as nozes e misture bem. Despeje a mistura em forminhas individuais ou em uma forma grande de bolo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Para o Frapé Grego:

Em um copo adicionamos o café e o açúcar e pouco água e batemos com um batedor de mão. Até ficar um creme. Depois adicionamos o gelo e por fim a água.