Doce de leite de corte

Doce de leite:
Cortar a em fatias de 1/2 cm, aproximadamente, bater os ovos e empanar um a um:
1º passar a barra no ovo
2º passar pela farinha de rosca
3º passar novamente no ovo
4º novamente na farinha de rosca
5º finalizar na farinha de panko
6º fritar em óleo quente por 2 minutos
Servir duas barras com uma bola de sorvete de creme

Ganache:
Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 1 minuto, mexendo a cada 30 segundas.