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Doce de casca de banana com chocolate

Eu salivei aqui, e você?

Chef Dr. Lee Fu Kuang

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Ingredientes

DOCE DE CASCA DE BANANA COM CHOCOLATE

3 cascas de 3 bananas maduras, lavadas e picadas
3 polpas de 3 bananas fatiadas
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícaras (café) de açúcar demerara ou comum
1 colher (café) de canela
1 colher (café) de noz moscada
½ colher (café) de sal
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

DOCE DE CASCA DE BANANA COM CHOCOLATE:
Adicione 2 colheres de água nas cascas de bananas
Leve ao forno de micro-ondas e cozinhe na potência máxima por 1 min. e meio
Deixe esfriar
Triture bem as cascas, polpas de bananas, chocolate em pó, canela, noz moscada e sal
Coloque na panela açúcar e 1 colheres de sopa de água
Aqueça a panela para caramelizar açúcar
Assim que estiver com a cor de caramelo médio, adicionar o triturado de banana
Deixe cozinhar até misturar tudo e virar um creme
Deixe esfriar
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas

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