Dia Mundial do Café: Torta Tiramisù DELICIOSA

Dia Mundial do Café: Torta Tiramisù DELICIOSA No Mulheres, celebramos o Dia Mundial do Café com uma deliciosa torta tiramisù feita ao vivo! Aprenda o passo a passo dessa sobremesa clássica, com dicas práticas para acertar na textura e no sabor. Uma receita perfeita para os amantes de café!

Ingredientes para a base:

Misture o açúcar com a manteiga até obter um creme, adicione os ovos, a essência, o sal, as castanhas e por último a farinha. Abra a massa entre dois plásticos e com ajuda de um rolo com aproximadamente 1/2 cm de espessura, forre uma assadeira de fundo removível, fure a massa com um garfo e leve à geladeira por 1 hora. Ligue o forno a 180 graus e leve para assar por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Passe a cobertura de chocolate derretido em toda a superfície da massa para blindagem e reserve.

Ganache de café:

Aqueça o creme de leite e coloque o café misturando até dissolver, depois misture ao chocolate já derretido e deixe esfriar antes de rechear a massa.

Creme de mascarpone:

Leve o mascarpone e o açúcar à batedeira e bata até ficar cremoso, adicione a essência e o creme para chantilly e bata até obter picos firmes.

Montagem:

Forre a massa com a ganache, coloque o creme de mascarpone numa manga de confeitaria com o bico desejado e pingue sobre a torta, ou simplesmente espalhe com uma colher. Polvilhe cacau sobre o creme e leve para gelar por 2 horas antes de servir.