Dia do Hambúrguer: receita especial

Hambúrguer:
Fatie a folha de couve manteiga sem o talo bem fino.
Frite em óleo quente até que fiquem crocantes, mas sem perder a coloração. Reserve.
Fatie a cebola roxa, desmanche com as mãos e passe na farinha de trigo.
Retire o excesso e frite em óleo quente até ficarem crocantes. Reserve.
Coloque o catchup em uma panela com o suco de manga e deixe cozinhar até engrossar novamente. Reserve.
Adicione o sal na carne moída e misture bem.
Forme os hambúrgueres e leve à chapa.
Adicione a fatia de muçarela e cubra com o abafador até que derreta.
Leve os dois lados dos pães à chapa.
Monte o lanche colocando a cebola crocante e o crispy de couve por cima do hambúrguer.
Coloque um pouco de catchup na parte de cima do pão e feche o sanduíche.