Desafio do chef: Profiteroles

Profiteroles - Massa:
Aqueça a água com a manteiga. Adicione a Farinha e misture até desgrudar do fundo da panela. Desligue e coloque na batedeira. Coloque os ovos um a um e bata bem. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma assadeira ou sobre o papel manteiga. Asse em 200°c por 10 minutos e depois abaixe para 180°c e deixe mais 10 minutos. Deixe esfriar e corte os profiteroles e coloque o recheio desejado. Sirva com a calda quente de chocolate.

Profiteroles - Cobertura:
Aqueça o leite e adicione o chocolate.
Derreta misturando bem, adicione o creme de leite e por fim a manteiga.
Sirva em seguida.