Delicioso Xis Gaúcho

O Chef Marcos Baldassari prova mais uma vez que não é de desistir fácil dos desafios! Ele prepara um magnífico XIS GAÚCHO para duelar, confira!

Ingredientes

Vinagrete

• 1/3 lata de milho
• 1/3 lata de ervilha
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de azeite
• Salsinha a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa

Recheio

• 200 g de coração de galinha
• 1 colher (sopa) de páprica
• 1 colher (sopa) de alho desidratado
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada
• 1 colher (sopa) de semente de coentro
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 2 colheres (sopa) de barbecue

Maionese

• 1 xícara (chá) de leite
• 300 ml de óleo
• 2 ovos cozidos
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de salsinha
• Sal pimenta a gosto

Montagem

• Pão de hambúrguer
• Queijo prato
• Maionese

Modo de Preparo